Ученые университета штата Юта разработали новую технологию получения натурального красителя с помощью бактерий. Исследователи изменили один из генов кишечной палочки.
Современные синтетические красители, которые используются в текстильной промышленности, довольно токсичны, поэтому ученые заинтересованы в получении экологичного натурального аналога. Специалисты обнаружили, что кишечная палочка способна вырабатывать краситель глубокого синего цвета под названием индигоидин (indigoidine).
Для получения красителя в промышленных масштабах группа исследователей решила изменить ген микроорганизма, отвечающий за производство индигоидина. «В бактерии есть только один образец гена, синтезирующего пигмент, — говорит руководитель проекта Jixun Zhan. – Однако мы можем увеличить количество подобного гена для повышения производительности». Полученный индигоидин после обработки абсолютно безопасен и может использоваться даже в качестве пищевого красителя. На данный момент исследователи получили патент на новую технологию и сейчас работают над коммерциализацией идеи.
Еще один вид красителя, разработанный недавно учеными Ludwig-Maximilians-Universitat. Новинка предназначена для .
Справка
Indigoidine – пигмент синего цвета, не растворяющийся в воде. Пигмент выделяют в окружающую среду несколько видов микроорганизмов, в том числе Arthrobacter atrocyaneus, Pseudomonas indigofera и Arthrobacter polychromogenes.