Экоферма, разработанная американской компанией Edenworks, расположена на крыше металлообрабатывающего цеха в Бруклине. Для создания экологически чистого бизнеса объединились три специалиста — биоинженер Джейсон Грин, архитектор Бен Сильверман и производитель Мэтт Ла Роса.
Производство представляет собой полноценную экосистему. В вертикальной ферме, состоящей из пяти ярусов, выращиваются различные растения. В отличие от стандартной для таких ферм гидропоники, питание растений осуществляется за счет жизнедеятельности рыб – на этой же крыше открыто полноценное рыбное хозяйство. В массивных емкостях, вместимостью более 1000 литров, авторы проекта выращивают тилапию и пресноводных креветок. Отходы жизнедеятельности рыб перерабатываются бактериями, после чего их можно использовать в роли высококачественного удобрения. Также растения обеспечивают фильтрацию воды, которая возвращается в рыбоводные емкости.
Авторы проекта утверждают, что созданная система полностью экологична. В ней не используется никаких синтетических материалов. Для контроля над системой фермеры Edenworks используют специальные датчики, которые отслеживают химический состав воды. Кроме того, специальная программа составляет ежедневный список задач, к примеру, когда необходимо собрать урожай и какое количество удобрения нужно добавить в почву. На данный момент приложение обладает информацией об особенностях выращивания более чем 200 культур, 50 из которых Edenworks производят на собственной ферме.
На данный момент фермеры обеспечивают экологически чистой продукцией два ресторана в Нью-Йорке. Сейчас компания занимается строительством еще одной экофермы. Всего 7 тысяч квадратных метров такого производства может обеспечить питанием 5 тысяч человек. Кроме того, для выращивания продукции Edenworks использует на 90% меньше ресурсов, чем традиционные земледельческие фермы.