здрасте, ходили за грибами, набрал целый мешок всяких подберезовиков, козлят, маслят, я не серьезный грибник, брал что знаю точно не ядовитое.
дома жена стала кромсать мои грибы в клочья и повыкидывала больше половины, сетуя, что они червивые, я ее чуть не убил, чес слово... они разве бывают нечервивые ? а даже если червивые, то почему надо червей, которые этим грибом питались выкидывать вместе с грибом ?
объясните, что плохого в червивых грибах ? кроме личной неприязни, у грибов вкус от этого другой ?
2312 написал :
набрал целый мешок всяких подберезовиков, козлят, маслят,
Козлят и маслят - не было! Они червивыми не бывают. А в остальном согласен с вашей женой. Грибы с "мясом" как то не того. Можно было сушить, если не сильно червивые.
Очень даже бывают и козлята, и особенно маслята червивыми. Даже лисички и горькушки иногда бывают.
А есть червивые грибы - нафиг! черви там как жрут, так и гадят
И вообще это неэстетично.
Поэтому не жру грибы, приготовленные фиг знает кем - даже если точно видно, что это не погань
valerich написал :
маслят - не было! Они червивыми не бывают
Ещё как бывают! Помню в детстве их собирал. Они ещё "сопливые" такие
За домом сосновая лесополоса начиналась и там маслята произрастали это симбиоз называется. Сожительство грибов и деревьев.
Грибников некоторых жаба душит выкидывать червивые (в меру конечно) белые грибы. Они их сушат и оправдываются тем. что дескать червяк уползае.
йцукер написал :
Они их сушат и оправдываются тем. что дескать червяк уползае.
Я напрочь червивые грибы конечно не брал никогда, но иногда снизу срежешь, шляпку надсечёшь - ну нет червоточин. А начинаешь дома резать - есть черви. Такие грибы бабушка ножки вдоль разрезала, шляпки на дольки и в противень на плиту. Действительно все черви вылезают... и засушиваются.
valerich написал :
Как понять? Бывают в лесу варёные?
У нас бывают еще и сухие грузди. Это такие, которые не "мохнатенькие". М.б. местное название, но в Башкирии их также различают.*
Вареных не вcтречал, м.б. плохо искал?
Мне в детстве нравилось, тётя любила это дело, меня часто с собой брала. А щас никто не водит, а самому уж и не собраться наверно никогда, да и не знаю, где они растут, и машину жалко по кочкам гонять, в общем, в магазине проще
valerich написал :
А я бы пособирал, походил, если бы мог...
Та же проблема ... А что касается червивых грибов, то это первый признак, что грибы есть можно. Которые совсем в труху, так те и организм не позволит в пищу готовить, а один-два червячка обедни не испортят - достаточно на какое-то время залить грибы солёной водой, чтобы они покинули вашу добычу.
Согласен. Кабы не моя спина... Я вёдрами маленьких таких грибочков набирал на мариновку и средненьких груздей на соленье. Опятами тоже не брезгую. Зимой со сметанкой (грузди и опята), да с лучком,.. хрусть... Лучшей закуски не бывает.
avmal написал :
Та же проблема ... А что касается червивых грибов, то это первый признак, что грибы есть можно. Которые совсем в труху, так те и организм не позволит в пищу готовить, а один-два червячка обедни не испортят - достаточно на какое-то время залить грибы солёной водой, чтобы они покинули вашу добычу.
Совершенно верно. Если бы вы знали как я хочу в лес, на речку... Ходить хочу!
POG65 написал :
никто из семья по грибы не хочет прогулятся? Раз у вас временно хворь....
Хворь у меня видимо не временно. А из семьи? Дочь на работе, да и не ходок она в лес. В трёх соснах заблудится. Сын в Феодосии. Да он и живёт уже своей жизнью, своей семьёй. Жена... Тоже ноги больные и лес только на картинке видела. С Узбекистана она. Пока я водил, со мной ходила.
Для создания тем и сообщений Вам необходимо войти под своим аккаунтом.