TABKP, зная где живем, позволю не согласиться с ув. Байкалом в этом вопросе - сам строитель и сам знаю КАК некоторые товарищи умеют "впаривать" то, что по их личному мнению правильно и предлагать только то, что они умеют делать. А также, уж поверьте, большинство из них "думать как лучше" за ВАС не будут.
Я народу даже, например, разводку электрики не то что на плане показываю, а даже развертки по стенам специально делаю с расположением каждой розетки/группы розеток относительно стены, потолка, друг друга и так далее.... Чем тщательнее продумаете, тем грамотнее будет реализован Ваш проект в целом.
Дело бригадира - уметь и знать дофига, уметь объяснить почему этот, а не другой материал (для примера - многие строители кроме ротбанда и материала-то другого для штукатурки, например, не знают и знать не хотят). Спорить можно по поводу какой плиточный клей, какая смесь, что лучше сначала делать, а что потом - говорю, та же разводка инженерки и электрики - тут вообще лагерь делится в 50/50: кто-то закладывает сразу и потом штукатурит, кто-то сначала штукатурит, а потом дерет деньги за штробление (понятно где копейка зарывается?) и так далее.
Надо просто не бросаться из крайности в крайность с занудством, но и хорошо знать последовательность проведения работ.
ЗЫ По поводу ГИ - есть гидроизоляция, которой даже чашу бассейна покрывают (у нее еще цвет такой голубенькай), а по ней укладывают плитку.