Эта величина является переменной поскольку зависит от ровности пола и установленных кухонных тум относительно "нуля" горизонталей. Если пол кривоват, а тумбы выставляются естественно "в ноль" то и расстояния между дном и полом будут разные. Цокольные планки обычно пилят в один размер вот и получается что где то меньше, а где-то больше.
Ну, а так то мы обычно пилили с зазором "в рост таракана" - 5 мм. :-)