Да нормально проходит арматуру что болгарки что штроборез. Я уже километры этих штроб прошёл - чаще всего проблем не возникает. Если плавно ведёшь, то порой и не замечаешь даже арматуру. Хотя арматура по диаметру тоже разная бывает.
Ну да балочка попадётся с 32 ой, да если ещё вдоль +хомутики с 12 ой. В элитных домах монолитных вполне реальная тема. Там более 50мм квадр. без армирования не допускалось, всмысле защитный слой к опалубке.