но вот рабочим почти всем гипс нравится, потому что с ним проще и быстрее заканчивается работа, а дальше им уже до лампочки на трещены, хотя есть и те, кто умеют сделать так, что трещин не появится.
рабочие просто не знают, что есть отличные готовые цементно-извесковые штукатурки в мешках, с полимерами, даже добавкой перлита.
Так вот этими растворами работать намного проще и легче, чем гипсом. Притом никаких ограничений - хоть в ванной, хоть фасад штукатурь.
И цена чуть дешевле чем гипс. Никаких трещин не бывает, поверхность замывается под обычную окраску даже (можно не шпатлевать). Под высококачественную, что гипс, что эти растворы шпатлевать надо одинаково.
мне кстати тоже не нравится гипс, но в одном я не соглашусь с вами, трещины всё-таки гипс как таковой не даёт непредвиденно. Трещинами страдает классическая штукаутрка.
Но я в большинстве случаев работаю с цементными растворами. Гипсовые только на гипсокартоне - тут не заменить, по физико-химическим свойствам гипсовые наиболее близки к тому гипсу гипсокартона. Тьфу... тафтология... а что делать? 
)