Если заказчик лично вам неприятен, то думаю работать с ним не стоит. Это решающий фактор, если человек не нравится, или вызывает подозрения на кидалу, то однозначно отказ.
Если бы это было не так, стоит выяснить, заплатил ли он тем узбекам за всю работу сумму полностью, или немного денег с этого объекта у него осталось. Если осталось, и даже много, есть смысл доделать. Но это опять же лишний риск того, что ошибёшься, и тебя кинут, и тут надо половину как минимум вперёд брать за доделку за кем-то.
Ещё вариант, когда рабочий сделал половину и ушёл по своей инициативе, всё бросив, и денег не брал. Это вообще нонсенс, обычно бывает с пьяницами какими-нибудь. Пару раз предлагали доделать объект за всю сумму, типа половина работы за сумму полной. Здесь другой риск, что тот человек вернётся, скажет, что он сделал большую часть, а денег не взял, и будет требовать деньги уже с тебя, в принципе будет прав. Так что тут тоже надо осмотрительно подходить к таким делам.
И вообще, недоделки лучше никогда не брать, слишком велик риск получить свинью, работы много, оценивается она недостаточно, типа заказчик считает "тут всё уже готово, осталось совсем чуть-чуть". А это совсем не чуть-чуть оказывается.