снять старую затирку можно диском для болгарки (по камню,отрезным)- вручную проводить по шву, АККУРАТНО!, маленький шпатель, щетка по металлу( с мягкой ворсой) может помочь.
Варианты есть! Надо пробовать, а то раздражает. Спасибо! ...а если белой краской покрыть! и с нее легче вытереть загрязнения. Краска - акриловая стойкая к стиранию