Выше названные уклоны верны по ГОСТу. Как инженер по эксплуатации зданий скажу, что не смотря на эти нормы, лежаки все равно переодически забиваются и их приходится чистить. Просто бывает что собирается песок и другие тяжелые предметы и забивают горизонтально направленные трубы. Поэтому при возможности сделать уклон более большим - целесообразно! С другой стороны вы же делаете для себя, дома или на даче, будите бережно относиться с своему труду и не будите в канализацию спускать тряпки и куски гипсокартона(Бывали случаи )) ), тогда и крайне мала вероятность образования пробок.
Еще я бы порекомендовал по возможности установить ревизии и прочистки на поворотах и длинных участках трасс, не повредит.