Можно плитку положить по контуру стены под мебель, раковину, помойное ведро и холодильник, остальное сделать ламинатом как хочет мама. В принципе, если на него воду струёй не лить, то ничего ему не будет, скорее протрётся сам по себе. От влаги, могут стыки набухнуть, изменить цвет (обычно темнеют), но после высыхания всё исчезает, разумеется влагу нужно сразу вытирать насухо.
Мне тоже не нравиться плитка, холодная и посуда вдребезги, так что мама права дерево комфортнее. 