NAP написал :
Так и не получается выростить Пикинскую. Но салаты с ее больше нравятся. Особо вкусными голубцы получаются в Пекинской.
Я купил семена, в этом году хочу попробовать. Помониторил темы о её выращивании. Там несколько нюансов. 1. Надо брать сорт, который в кочаны завязывается, ато бывает листовая (как салат). 2. Не любит жару и длинный день (не завязывается в кочаны). 3. Сеять надо или ранней весной или в третьей декаде июля. Вообщем попробую.
POG65 написал :
Обскажете потом. С удовольствием прочту Ваши впечатления. Тоже иногда экспериментируем... Салаты никто не ест почему-то...
Конечно. Но я решил раннюю не сажать, посажу в конце июля-начале августа, что бы насолить на зиму. Она выдерживает заморозки до -5 и хранится солёная в холоде хорошо, можно не боясь делать больше. Ещё перца надо к ней побольше заготовить.
NAP написал :
Так и не получается выростить Пикинскую. Но салаты с ее больше нравятся. Особо вкусными голубцы получаются в Пекинской.
Особенно вкусные голубцы получаются с мясом!!! И в русской печке... Хотя бы в чугунке, но лучше в керамическом горшке.
С Рождеством всех!!! Сочельник... Опять все жрут... Активность на форумах низкая...
Отвлекаясь от разгона помех метлой.
Покупая блендер думал что им можно и пюрешку делать. Как бы в телеке видел как оный используют в приготовлении пюре.
Сразу скажу не для этого наверное создан блендер. То что обычной толкушкой из нержавки пюре приготовил быстрее это 100 пудов. Но дальше еще сложнее как отмыть клейстер с тыльной стороны ножа, песня. Но это не все. Когда начали кушать это пюре то разочарованию предела ваще не было. Как бы пюре кисель получился. Вердикт - больше такого не готовить! Что я делал не так?
NAP написал :
Сразу скажу не для этого наверное создан блендер
Нуу...Вы так интересно начали-приготовился:думал блендер к кроту...
NAP написал :
Но дальше еще сложнее как отмыть клейстер с тыльной стороны ножа, песня.
Из-за этого они у меня и валяются:работы на 3 мин.а отмываешь 10..Одна соковыжималка(не более стакана) вне конкуренции.А для остального есть старая добрая мясорубка,да наших братьев-украинцев различные нарезки.
NAP написал :
обычной толкушкой из нержавки пюре приготовил быстрее это 100 пудов.
Странно. Даже жена моя блендером быстрее делает, чем я толкушкой.
NAP написал :
Когда начали кушать это пюре то разочарованию предела ваще не было. Как бы пюре кисель получился. Вердикт - больше такого не готовить! Что я делал не так?
А нельзя на высоких оборотах делать. И сильно крахмалистую картошку не берите. При быстром взбивании выделяется крахмал. Поэтому клейстер и получается. Я тоже это заметил.
Толкушкой пюре однозначно вкуснее.
А Вы купили блендер, который в руке держать нужно, или стационарный?
Tomkol написал :
Странно. Даже жена моя блендером быстрее делает, чем я толкушкой.
Минут семь мантулил. Толкушкой можно и быстрее но для качественного продукта молочу долго. Что что а картофель в основном толку сам. Пожалуй единственное.
Причем пришел к выводу что воду в которой варилась картофель выливать не нужно даже если есть качественное молоко. Если картофель варится в воде только слегка покрывающей картофель то 2/3 воды нужно использовать точно, а то и всю. Масло конечно само собой.
Да, если хотите этим ручным электроблендером делать пюре, которое не будет превращаться в кисель.
В этом году первый урожай картошки "Евростарч" (Еврокрохмал) собрал. У неё крахмала более 20%. В пюре сама разваривается. Но лично я такую зернистую не люблю. Больше нравятся сорта с желтой мякотью, которые после варки как сливочное масло делаются (Беллароза, Скарб, Божедар, Беттина).
Tomkol написал :
Да, если хотите этим ручным электроблендером делать пюре, которое не будет превращаться в кисель.
Блендер для пюрешки не подходит однозначно.
Tomkol написал :
В этом году первый урожай картошки "Евростарч" (Еврокрохмал) собрал. У неё крахмала более 20%. В пюре сама разваривается. Но лично я такую зернистую не люблю.
В смысле как зернистая? разваривается на плотные крупинки что проскакивают через отверстия в толкушке?
Tomkol написал :
Больше нравятся сорта с желтой мякотью, которые после варки как сливочное масло делаются
Такую и моя семья предпочитает. Ею и была Адретта.
На языке крупинки мелкие ощущаются. Приблизительно, как если бы это были семена клубники по размеру. Но, конечно, не такие твердые. Думаю, что это как раз крупицы крахмала.