2Auri В целом логично, по отдельности и сути не согласен со многим:
по поводу прогрева дымохода, фундамента и т.п. - с таким же успехом можно исключить из полезной работы, нагрев стен, пола, потолка дома и т.д., ведь в конечном итоге нас интересует комфортное состояние/нагрев жильцов, ну еще растения/животные что бы не померзли и вода в кране выше 0, с таким подходом КПД будет вообще мизерный.
Энергия поглощаемая печью при прогреве, впоследствии (в т.ч. и после окончания топки) возвращается в окружающее пространство, т.е. ничего не расходуя получаем, какой КПД 
?
И будет отдавать это тепло поглощенное и фундаментом, и дымоходами, и последним кирпичиком, в окружаещее пространство, до тех пор пока температура не выровняется, как жидкость в сообщающихся сосудах. Т.е. тепло не проходит как сквозь сито, оно аккумулируется в кирпиче, и затем отдается практически без остатка.
Что же до цифр, то я их вычитал не где то, а везде, а литературы и инфы в сети, перед тем как решиться самостоятельно строить печь, я пересмотрел массу. Уверяю, набрав в Яндексе, КПД печи, вы не разу не встретите цифры 5%, даже на камины приводятся 8-25%, имея 5% КПД от печи, народ был бы вынужден топливо заготовлять вагонами.
ЗЫ В Булерьяне, нет фундамента, нет массивных стенок и перегородок в дымоходах, куда по вашему должно деваться 60-80% тепла? В его характеристках КПД приводится, дай бог помяти, где то ближе к 90%, наверное привирают, но не в разы.