- В СУ2 будет водогрей. Как его лучше подключить? Брать холодную воду с коллектора ХВС через OK и предохранительный клапан и отдавать горячую воду перед коллектором? Нужно ли ставить термостатический смеситель чтобы подмешивать холодную воду к горячей?
Если накопительный водогрей, то можно подключать через термостат (водогрей выставлять на 70-75 град, так получим больше горячей воды 38-40 град из одного и того же объёма). Подключать накопительный водогрей к отводу коллектора со встроенным вентилем или запорным устройством не желательно, т.к. это даёт лишнее сопротивление потоку.
наверняка понадобятся всякие уголки, тройники и т.п. какую марку и материал лучше брать?
Бронзовые резьбовые фитинги Viega. Они лучшие.
Имеет ли смысл все соединение (кроме американок конечно) до коллектора включительно, ставить на анаэроб?
Если исходить из слова "СМЫСЛ", то не имеет смысла, т.к. многие другие материалы уплотнения резьбы не хуже справятся с задачей паковки резьбы. У каждого материала есть свои плюсы и минусы - из этого и нужно исходить. Лично я не вижу у анаэроба каких-то супер свойств.
- На стиралку, ПММ и туалет наверное нужно поставить краны. Где их лучше поставить, в месте присоединения, сразу после коллектора, или и там и там?
В водорозетку перед СМ и ПММ по умолчанию ставлю - удобно, красиво. Где коллектор - желательно, но не обязательно.
Коллектор лучше брать на конусах? Коллектор FAR нормально, или лучше другой?
Зависит от используемых труб. Если под PEX Rehau, то я решил отказаться от дальнейшего использования коллекторов FAR. Причина: мне не нравится соединение с помощью накидных гаек от Rehau. Это как бы предполагает некоторое слабое звено, т.к. гайки желательно подкручивать, прокладка болтается и прижимается где-то много, где-то слабо... С другой стороны вентильный коллектор удобно, но на практике все его отводы открыты на максимум и нужны эти вентиля только в крайнем случае (в моей практике крайнего случая ещё не было 
)
На данный момент остановился на коллекторах Rehau. Полный проход, малое сопротивление, абсолютно надёжное соединение с трубой. Байки про то, что что-то потребуется снимать или перекрывать не принимаются
- Возможно, в сантех шкафу будет не достаточно просто уголков и тройников. Возможно придется делать какие-то более длинные элементы. Из чего их лучше сделать? Тот же PEX для однородности, или что-то железное?
В водном узле обычно соединяю медью на пайке. PEX не удобно, не крепко.
- К душу пойдет 20(?), к другим потребителям – 16. На форме часто пишут что редуктор, OK и коллектор надо брать на размер больше. Редукторы FAR вроде итак на дюйм. Коллектор тоже взять на дюйм с отводами ¾? Тогда от коллектора до фильтров ¾, после фильтров переход на 1, душ все равно подключать с торца перейдя на ¾?
К ibox 20 трубы (если есть возможность включить сразу несколько потребителей). По сути и 16 трубы на один потребитель хватит. Да и то - нужно умело собрать компоновку из ibox, чтобы был должный эффект по производительности. На душ 3/4" арматуру нет смысла ставить, если будете подключать 20 трубой - ставьте 1/2".
Если коллектор FAR, то у 3/4" отвода такой же вентиль как у 1/2" отвода
Второй фильтр – уголь BB20
С фильтрами всё не просто:
- Фильтр на ХВС обязательно менять раз в пол года, т.к. начинает размножаться легионелла. И угольный тоже.
- Ввиду достаточно частой смены картриджей и необходимостью установки на ГВС малой колбы рекомендуемый типоразмер магистрального фильтра 5 мкм очистки - SL 10" на 1/2" врезке. В случае если врезка 3/4", то лучше взять не ВВ 10", а SL 20". При установке большой колбы на ГВС уже стоит задуматься о рециркуляции ГВС внутри системы и обеспечение предварительного прогрева остывшей воды из колб. У меня был в разработке такой проект, но монтаж не состоялся по ряду причин, однако наработки, схема, и прочее остались.
- Фильтровать магистральную воду угольным фильтром занятие не благодарное. Тут рекомендуется увеличить в обязательном порядке предварительные фильтры до SL 20" и поставить 1 мкм картридж, колбы под угольные фильтры желательно максимально большие - BB 20". При этом делаем рециркуляцию ГВС внутри системы....
Короче под вводной узел нужна отдельная комната 
Чтобы помыться думаю и 5 мкм магистральника вполне хватит, ну я не знаю, разве только когда Вы моетесь любите пить воду 