Поверьте опыту. Имею в сети четыре телевизора, два планшета, смартфон и три ноута, медиаплейер, роутер, сетевой принтер, планируется добавление игровой приставки и ресивера. . Ко всем точкам, где вы планируете сидеть - кресла, диваны, столы - тяните минимум сдвоеную розетку силовую и две пары интернет. Итого три поста на место.
Все сводите в одно место, звездой. Витую берите 6 категории, не помешает. Правильно выше сказали - при ремонте стоимость прокладки - копейки. Витую берите сразу бухту, так проще.
По скорости - стоит торрент на плейере, все стационарные потребители висят на витой паре. Сетка 1 гигабит. На вайфае висят мобильные потребители. Только так можно получить интернет без задержек на всех устройствах. При чем я могу одновременно качать фильм, раздавать и смотреть один и тот же фильм на 4 телеках сразу - смотрел в спальне, пошел в гостиную и продолжил. Контент 3D реально идет только по витой паре без рывков, по вайфаю хоть 5 гигагерц все равно дергается. А по витой никаких проблем.
Примерно так оно будет 
черная коробка снизу - патчпанель, сверху синяя - свитч, он же коммутатор NETGEAR GS116. (нужная штука - связывает между собой только те устройства, которые надо, уменьшает загрузку сети)
Кроме этого не забывайте, что при наличии свободной витой пары вы можете ее задействовать как угодно - повесить на нее датчик движения, залива, подключить роутер в любой точке квартиры, камеру и прочее.
А патч панель - позволит это все коммутировать одним движением пальцев.
И еще - HDMI кабель, плоский, протянуть от телевизора к месту, где будет стоять медиаплейер или игровая приставка, а лучше три сразу. Иногда телек висит на стенке, а медиаплейер удобно разместить возле кровати в другой стороне комнаты. Поэтому за основу берем именно схему размещения мебели.
По кабелю к телевизору - прокладывайте коаксиал только спутниковый, будет у вас возможность подвести сигнал от тарелки, если приспичит. И всю коаксиальную проводку тяните с прицелом на будущее подключение тарелки. У меня к телекам проведено по два коаксиала. Да, сразу кидайте пару коаксиала к месту установки спутниковой антенны. Даже если сейчас не хотите это сделать. А завтра на кабель повесите камеру и будете писать место стоянки авто