Tomkol, а вы борозды окучником дисковым насыпаете, при посадке картошки, чтобы гребень образовался?
Нет. Я картошку раскладываю в борозды от сошника, образующиеся в процессе фрезерования почвы. А потом между бороздами веду мотоблок на узком ходу на маленьких грунтозацепах, прицепив сзади ушастый окучник.
Лучше сеять их на зиму или весной
Лучше на зиму. Тогда, весной сможете раньше огород засадить. Ну, по крайней мере, изменения климата в моем регионе в последние годы таковы, что картошку надо сажать, как только более-менее подсохнет почва после таяния снега.
Если сеять весной, то надо ли фрезеровать на зиму огород?
А зачем? Как ни странно, но нефрезерованную осенью почву весной фрезы берут намного легче. На первой фотке как раз участок огорода, который той осенью никак не обрабатывался и даже сидератами не засевался.
С рожью, если это жирные почвы, как у меня лучше, действительно, не связываться.
Спорное утверждение. У меня на огороде был как раз такой вязкий жирный чернозем с примесью глины, что каждую картофелину приходилось руками очищать от земляного кома. И как раз после ржи структура почвы очень изменилась в лучшую сторону.
Все же рожь и т.п. лучше на песчаные почвы, либо не допускать сильного развития. Если же почвы тяжелее то лучше ориентироваться на сидераты которые имеют стержневой корень либо не такой развитый как у ржи.
Вот рожь в весьма "запущенном" 
состоянии.
Да, трошки пришлось потрудиться
А через 10 дней еще раз. Но в итоге вот какая почва (это два года назад, а на следующей фотке - она же, но пару недель назад сфоткана)
Лучше всего - чередовать различные культуры. В этом году решил овес засеять, чтобы до весны он сам пропал (типа как и горчица) - тогда почва пораньше подсохнет, и будет можно пораньше посадочные работы производить.
Овес просто был разбросан по поверхности почвы сразу после уборки картошки, а потом мотоблоком на активных роторах все перефрезеровано вместе с остатками сорняков (я их с огорода не убираю - это ж тоже сидерат, причем бесплатный).