У меня Гусь тоже работает при минусах, хотя не помню, что на эту тему декларировал ГусьМи (вроде даже не нашел ничего про это).
В той подтеме я тогда ссылался на даташиты ШИМ'ов от Unitrode (Texas Instruments) - там было четко прописано про все три серии (1-2-3)84x, и для 384x было точно выше нуля. У Fairchild'а у меня под рукой есть его ДШ по UC384x - там тоже про эту серию прописано 0..70C, вот сейчас заглянул к ST - тоже "0 < Tamb < 70°C for UC384XB". А в том аппарате в той же дежурке вроде стоит именно UC3842B. Так что это скорее всего зависит от случайности отдельных партий комплектующих, и тут возможны отдельные отклонения в лучшую сторону. Но именно в указанном диапазоне производителем чипов гарантируются параметры, приведенные в соответствующих таблицах, но это конечно же не значит, что при каких-то небольших выходах за эти пределы тот же ШИМ сразу и резко остановится или, например, его резко "перекосит".
В любом случае именно производитель аппарата должен объявить диапазон температур эксплуатации в паспорте, это и будет "официальным" ограничением. И если там, например, сказано про "положительные температуры", то при минусах работа просто не гарантирована, он может не работать, и это может не являться следствием какой-либо неисправности.
А в общем виде вряд ли серьезный разработчик будет гарантировать работу изделия в режимах, когда хотя бы для некоторых его комплектующих работа в таких режимах не гарантирована. Так что почти наверняка для всего, где стоят те же UC384x, полагаться на устойчивость работы на морозах ИМХО не следует.