На самом деле все достаточно просто. Суть сводится к тому, что главное здесь нанести флюс на всю соприкасающуюся поверхность (на трубу снаружи, а в фитинг вовнутрь), тогда припой сам растечется, куда нужно. Фитинг надеваешь до конца, чтобы зажался. Прижмется он только в одной точке и это не страшно. Тем более на их внутренней поверхности идет канавка в 1 мм, которая как раз позволяет припою затечь по всей окружности. Зачищать шкуркой наружнюю часть трубы нужно ровно на 1 мм больше, чем она заходит в фитинг. Тогда пайка получится красивой. Но если припой толстый (3 мм), зачищать и смазывать флюсом нужно сооттветственно на 2-3 мм больше, так как при нагреве припой нужно тыкать именно в место кипения флюса, иначе он не хочет плавится. Сам фитинг (то есть его внутреннюю часть) также желательно зачищать на 1мм (или лучше на пол-миллиметра) больше, чем в него заходит труба, чтобы потом изнутри видеть, что припой проявился по всей окружности. Зачищать фитинг лучше ершиком, он как раз доходит до сужения в фитинге, и получается примерно так, как нужно. Затем наносишь немного флюса на трубу или в фитинг, соединяешь их и проворачиваешь, потом вытаскиваешь и смотришь, чтобы флюс попал везде. Я смазывал прям рукой для полной уверенности. Затем опять все собираешь и греешь горелкой. Я грел обычной горелкой, которую мне дали на рынке за 250 рублей. Там удлиненный баллон, типа освежителя воздуха, и насадка с регулятором на него, то есть сама горелка. Желательно не держать пламя более 5 секунд на одном месте, так как будет заметное горелое пятно. Нужно трубу провернуть, либо горелку передвигать. Припой нужно разрезать на тонкие полоски (так он быстрее плавится). Трубу можно держать горизонтально, припой все равно затечет всюду. Греть до тех пор, пока флюс не начнет дымить и кипеть. У меня например горелка стояла на полу, а трубу я держал в руках. Вобщем не убирая пламени начинаешь тыкать припоем в место стыка, где как раз кипит флюс. Если припой тонкий (как в моем случае) то как флюс начнет кипеть, можно убирать горелку, он и так растечется хорошо, а если припой толстый (3 мм), то придется еще греть трубу и продолжать тыкать, пока он не растечется. Тыкаешь сверху, и как он начнет плавится, он должен затечь во всю соприкасаемую поверхность. Если начал течь, убираешь от горелки. Если сразу стало застывать из-за толстого припоя, нужно сразу же снова поднести к горелке. Потом убираешь и дуешь, чтобы остыло. Еще спецы сказали, что если будешь зажимать гайкой соединения типа пайка-резьба, то ни в коем случае не давать усилие па пайку, так как пойдут микротрещины, которые впоследствии выльются в протечку. Это и есть главный секрет пайки меди, который нужно соблюдать. Учиться лучше не на угловых фитингах, а на прямых или на тройниках, чтобы потом увидеть, как пропаялась внутренняя часть.