Машинка для пельменей

Решила сделать приспособу для изготовления пельмешек.
Ну и освещать процесс создания, может по ходу дела какие ценные советы дадите.

MADONNA написал:
Решила сделать приспособу для изготовления пельмешек.
Ну и освещать процесс создания, может по ходу дела какие ценные советы дадите.

MADONNA, а форма для пельменей чем не устраивает?
Типа такой:

1. нестабильностью доли фарша в пельмене.
2. Крайне рискованным замком теста.
3. однородностью текстуры оболочки = везде один слой. (в идеале их должно быть несколько как в мантах, хинкали и в пельменях ручной лепки)

Ну вот и первая деталька, даже скорее оснастка.
Кондуктор-оправка для торцевания половинок пресс-форм.

А что мешает руками их лепить??
Машинные олни без души, а вот ручной лепки, так там кусочек души вложен.

MADONNA, Пельмешки хоть с чем?))

Пыхтачок,
Руками в конечном итоге они и будут слеплены. С ДуШой.
Однако например садясь в автобус - ты не задаешься вопросом, а не прогуляться ли пешком для подъема настроения, механизмы служат для облегчения труда, а не для его полного отрицания.
dddd,
Это даже не важно, я предпочитаю с мираторговской говядиной 200 дней зерно + 15-20% курятины, но можно и с курдюком говядину забодяжить, можно обычную говядину, можно просто даже курицу или индейку + баранину-говядину...
А тебя почему начинка заинтересовала -? - я еще даже машинку не сделала, и скорее всего примерный срок реализации проекта - июль-август.

MADONNA написал:
Руками в конечном итоге они и будут слеплены. С ДуШой.

Тогда для чего нужна эта машинка, если лепить все равно руками???
Ладно, понаблюдаем за конечным результатом.

MADONNA написал:
скорее всего примерный срок реализации проекта - июль-август

Ждемс.
А судя по первой деталюхе вы какой то серьезный конструктор технологической оснастки?
Пельменнозакаточная машинка будет с ручным, ножным или электроприводом?

x-men,

x-men написал:
с ручным, ножным или электроприводом?

Пневмо в основном, ну немного электричества тоже будет, но в основном ручной.

Вот первые две половинки формы.
Приспособа на первом фото дает возможность изготавливать такие половинки одинаковыми, по мере понимания размера пельменя, формы замка, диаметра и количества продувных отверстий и так далее.

MADONNA написал:
и так далее.

Наблюдаем за творческим процессом, аж интересно стало.

Пыхтачок,

Пыхтачок написал:
аж интересно стало

Тебе если и правду стало интересно мое творчество - полистай пока прошлые работы, например эту:

MADONNA написал:
например эту:

Прочитал название темы и ушел оттуда, так как я профессиональный инженер электронщик, отработавший в данной сфере двадцать с небольшим лет. Потом ушел в строительство, но радиотехникой продолжаю заниматься и по сей день. Это в крови. Занимался обслуживанием и ремонтом сложной приемо-передающей аппаратуры, и собственно радиолюбитель с пятидесяти трех летним стажем.
Что касательно акустики, то столько уже копий, пенисов и прочих прибамбасов сломано на эту тему. Ну а звук каждый воспринимает по своему. Для одних S-90, предел мечтаний, другим JBL не нравятся.

MADONNA написал:
Пневмо в основном, ну немного электричества тоже будет, но в основном ручной.

Значит должен быть пневмораспределитель (наверное с электроуправлением) и воздушный компрессор в кустах.
Не забудьте уделить внимание безопасности процесса, чтобы пельмень не оказался с мясом пальца.

MADONNA написал:
Вот первые две половинки формы.

Это сталь с пищевым допуском?

x-men написал:
Это сталь с пищевым допуском?

Похоже это Люминий.
Без всяких пищевых намеков.

x-men,
Это сталь с пищевым допуском?
Это даже не Д16, это чистый люминь. Ибо дёшев.
Для изготовления макета вполне достаточно, ручной сфероточкой точить сферы диаметром 50мм из нержи весьма трудоёмко.

Итоги дня - не хватает оснастки (((
Без второго горизонтального шпинделя (в резцедержку) - никак!
Будем исправлять, заготовочки заготовила и всем хорошего настроения!

Немножечко продвинулась в изготовлении оснастки, ну и основной предмет - детали формы.

Сама не знаю почему - решила сделать закрытый картер для шестерен.
Блин, эта глупая оснастка отдаляет меня от цели уже на 3 дня! И теперь я уже не совсем понимаю, зачем она так была нужна.

MADONNA, что-то мне каждется, что по привычке Вы таки построите мост.? монументальная машинка...будет продаваться?

C2h5-OH написал:
будет продаваться?

Что касается дополнительного шпинделя - идея интересная, произведенная индустриальным способом очевидно она будет технологична, недорога и адаптирована под станочный парк.
Если уж наш СканкоПром прощелкал потребность в настольных станках бытового назначения - то почему не начать отыгрывать свои интересы на оснастке???

Приваренный картер.
Удивительная судьба у предметов порой.
К насосу 25-60 прилагаются разъемные фланцевые элементы - но при замене самого насоса они не используются, ессно. Однако могут быть использованы в качестве перехода для погружного садового насоса. А поработав в этой роли лет 5 и пережив насос - отправиться в кучу металлолома, и дождаться таки своего звездного часа - стать частью токарной оснастки и сфоткаться для мастерсити.

Очередная примерочка - крышка картера редуктора.

MADONNA написал:
Очередная примерочка

Все это хорошо, а пельмени то когда пробовать будем???

Только с четвертой попытки удалось выточить валик.

Снизу-вверх - процесс эволюции.
Оказывается, токарные работы не так просты, как кажется на первый взгляд.

Наконец-то создание оснастки закончено, в общих чертах.

Однако вернемся к нашим пельменям.
Втулка с крепежом для чОткого позиционирования частей полуформы при соединении.
Чтоб детали не водило относительно друг друга в процессе сварки - жидкий металл такая сволочь, так и норовит что-то куда-то утянуть.

Воздушные каналы в заготовках одной половинки.

и воздушные каналы в теле формы.
Для чего нужна была оснастка (+делилка, если кому интересно - могу выложить).

Ну и отверстия от каналов к пельменю.