BV, Я думаю, любому студенту радиотехнического техникума под силу собрать простейшую релейную схему. Через прозрачную колбу фильтра (без картриджа) светодиод светит на фотоэлемент. Фотоэлемент управляет реле электромагнитного клапана. От стиральной машины, например. Как-то так...Если напрягает перебой с подачей воды в момент когда она будет цвета кофе, тогда аккумуляторная емкость, насос, в общем, понятно. Осталось понять как включить клапан после отключения.
АлекСАН_dr, фотоэлемент тут не помощник. Во-первых, нужно ловить порог не между «вода - кофе», а между «вода и вода со взвесью частиц». Во-вторых, стекло быстро загрязнится и система впадёт в вечную кому.
BV, решили проблему?
Скорее всего Вам нужен датчик мутности воды. А далее ПЛК и управление гидролоками (2шт: перекрытие магистрали и слив).
Точно по моделям подсказать не могу, но такие гуглятся.