L-Green, Восстановить можно, но не в домашних условиях. Если дверь повело сильно, стоимость работ будет соразмерна со стоимостью новой двери. Такими вещами имеет смысл заниматься с антиквариатом, а в Вашем случае проще будет купить такую же новую дверь или заказать у хорошего мастера, который сможет изготовить 1 в 1, но правильно.
Технология исправление геометрии примерно такая: дверь разбирается, вставляются закладные детали (пруток с резьбой и металлические втулки с отверстиями) и стягиваются таким образом, что бы создать напряжение, обратное скручиванию для выравнивания полотна. Втулками регулируется направление прилагаемого усилия. Добавьте к этому пресс, маскировку сделанных пазов и отверстий, изготовление и подбор необходимых втулок, квалификацию реставратора и оцените объём работы.
Ещё есть технология, использующая прогрев массива микроволновкой и фиксация его под прессом до остывания. Я даже не знаю, где бы у нас таким занимались. Может быть те, кто сушит древесину по новой вакуумной технологии, могут иметь необходимое оборудование.