Гипсокартон на клей и туда поставить двери...

Итак, есть очень кривая стена в коридоре. Планирую приклеить на клей гипсокартон, чтобы выровнять, но... в коридоре-то двери будут стоять. В общем, можно на клей? Учитывая, что буду клеить гипс с пола впритык, а выше, к потолку от стены будет 2.5см...

И может, там, где дверной проем будет, лучше забить клеем или штукатуркой где-то на 5см под гипсокартоном? Подскажите, пожалуйста

Vikktoria, дверная коробка к проёму должна крепится жёстко, поэтому предпочтительнее что бы с торцов проёма располагалось жёсткое основание. Лучше всего проём расширить на толщину этих "оснований" и уже к ним подшить гипрок. Если в качестве оснований использовать брус то его лучше поместить в стоечный профиль. Либо использовать фанеру толщиной от 18 мм.
Если же делать как вы предполагаете то может так получится что точки крепления коробки придутся как раз на ваш клей.