Думаю Икеевская вполне подойдет, она комбинированная, сердцевина из ДСП покрыта шпоном, пропитанным маслом, рядом с мойкой живет на кухне нормально, воду не впитывает. Кстати в Икее Белая Дача, делают распил столешницы под необходимые размеры. Резаный край старайтесь расположить в наиболее сухой стороне и заклеивайте прилагающейся кромкой.