Так нах вам тогда сайдинг или вагонка - заштукатурьте стены и фигячьте каждый год акрилом. Акрил на штукатурку, в отличии от сайдинга и вагонки, наносится проще и ничего зашкуривать не надо. И вонять не будет две недели растворителем и в футбол можете до посинения.
Странно, обычно достоинства вагонки - естественность структуры древесины. А если вы собираетесь её регулярно перекрашивать... В таком случае делать это придётся только эмалями, полностью скрывающими текстуру.
Достоинства сайдинга - относительно простота в монтаже и удобства замены испорченных элементов. Недостаток - относительная хрупкость. А если вы покрасите сайдинг, то сверху по нему будет лежать сплошная плёнка и если вы случайно заденете твёрдым предметом и сделаете дыру, то каким образом вы будете менять бракованый элемент? Отдирать краску, вставлять новую пластиковую панель и перекрашивать, пытаясь попасть в тон предыдущей покраски? Или будете шпатлевать (тоже вопрос - чем?)?
Я бы порекомендовал, с учётом того, что будет регулярно менять цвет - вагонку. Но тоже смысла не вижу перекрашивать её каждый год. Стоимость краски на такой участок - значительна, а большее количество слоёв - ухудшение с каждым новым слоем эстетических свойств и увеличения времени для подготовки к окраски (шлифовка старого слоя).
Проще обить вагонкой (или ещёё лучше - блок-хаусом) покрасить её лазурями (полупрозрачными красками не скрывающими структуры древесины) и жить долго.
По возможности - счастливо.