Тут недавно показывал лопнувший шаровый , проблема возникла при работающей посудомойке – подача/прекращение подачи воды обеспечивается клапаном- «отличный» источник гидроударов. Это и видно - когда работает ПММ или стиралка – гибкие шланги прыгают.
Нет ли стандартных демпферов – я бы представил некий немаленький объём, заполненный упругим материалом, через который протекает водопроводная вода. Такая штука должна работать как автомобильный глушитель, ИМХО.
Просто вспомнилось, что когда-то занимался мощными лазерами, так при выстреле лопалась колба водяной рубашки активного элемента. Тогда придумал на входе в лазерную головку в водяную магистраль встроить перевёрнутую бутылку. Воздушный пузырь и демпфировал гидроудары – в момент срабатывания лазера в бутылку бил фонтан, зато колба лопаться перестала. Может и для водопровода что-нибудь подобное или более разумное делают?