Alol написал :
Бетон с вкраплением камушков... Не гипсобетон, скорее обычный.
Я бы выбрал скорее М300 тоже. Если поверхность штробы шероховатая, то грунтуем напр. CT17 церезитовским, готовим М300, от готовой смеси берем шмат раствора и делаем его жиже добавлением смеси CT17+вода ( 1:2-3)) до консистенции жидкой сметаны. Берем кисть и этой жижей густо мажем стенки штробы и тут же наносим основной, не жидкий , раствор. Если штроба длинная, то мажем и заделываем кусками по полметра.
Из вашего списка я бы выбрал плиточный клей - адгезия его наверняка больше, чем у песчано-цементных смесей. Насчет твердости застывшего раствора в сравнении с пескобетоном - не уверен, но есть такое наблюдение: застывшие на стене комки цемента и сбить легче, и раскрошить, чем застывшую клеевую смесь.
Гипс - это гемор, сохнет быстро, легко трескается.
Однажды, когда закончилась штукатурка, я использовал для заделки штроб клей для ГКЛ КНАУФ-Перлфикс - понравилось, хорошо цепляется, высокая твердость после высыхания.