чтобы отсечь радиаторы от стояка...

Іра написал :
Если вентили перекрыть, а воду не спустить, ничего в радиаторах нехорошего не случится, вода-то типа горячая?

После перекрятия обоих вентилей не грех открыть кран Майевского - вреда не будет.

Іра написал :
Но без этого крана в принципе обойтись можно, если что?

Вы правильно мыслите. Обойтись можно и нужно. Не городите лишнего. А сбросной кран запрещено ставить не на верхних этажах.

ВТБ! написал :
Вы собираетесь сливать воду из батареи? Зачем?

Не собираемся конечно, но на всякий случай. Меняем батареи и мне что-то боязно за них, вдруг потекут... Но без этого крана в принципе обойтись можно, если что? То есть "если что", то: 1. перекрываем доступ воды в радиаторы, не беспокоя соседей. 2. снимаем радиаторы и т.д. Так? Если вентили перекрыть, а воду не спустить, ничего в радиаторах нехорошего не случится, вода-то типа горячая?

Іра написал :
Нужен ли еще какой-нибудь краник, выпускающий воду из отсеченной батареи или в самой батарее воды остается немного и ее можно слить?

Вы собираетесь сливать воду из батареи? Зачем?
Но если собираетесь, тогда или нижний вентиль со спускным краном, или спускной кран в нижнюю пробку (проходную, естественно). А в верхнюю пробку кран Майевского.

Іра написал :
Есть версия, что два - на каждую трубу, соединяющую радиатор со стояком, это верно?

Да по одному на кажудю трубу.

Іра написал :
Нужен ли еще какой-нибудь краник, выпускающий воду из отсеченной батареи

Можно поставить кран Маевского. Через него можно воздух из батареи стравить, если возникнет необходимость.

Чтобы можно было отключить батарею отопления от стояка, посоветуйте, плиз, как правильно все оформить (как стояки и батареи у нас сочленяются - на рисунке):

1. Сколько вентилей надо поставить. Есть версия, что два - на каждую трубу, соединяющую радиатор со стояком, это верно?
2. Нужен ли еще какой-нибудь краник, выпускающий воду из отсеченной батареи или в самой батарее воды остается немного и ее можно слить?