Зависит от размеров конкретной двери - выбирайте производителя, конкретную модель и смотрите рекомендации по размерам проема. Если приближенно, то где-то так:
Ширина проема = ширина полотна + по 5 см на сторону (коробка и зазор), т.е. если полотно 80 см, то проем: 90 см.
Высота проема = высота полотна + 5 см на зазор наверху + высота чистого пола (чистовая стяжка, напольное покрытие) + зазор между полотном и полом (0.5 - 1 см). Если у двери есть порожек, добавляем еще и его - около 2 см. Напольный коврик?
Для такого же размерам полотна, дверь без порожка, от чистовой стяжки я делаю проемы: 2080х900. Напольное покрытие: ламинат+подложка или плитка+слой клея (примерно равны по толщине) + зазор между полом и полотном = не более 2 см.
Проем делаю с допуском в плюс - запас на кривизну геометрии проема 
Зазор можно будет чем-то заполнить, а вот расширять готовые проемы - сложнее.