Как правильно утеплить потолок?

Вопрос мастерам:
второй этаж двухэтажного дома. Чердачное помещение "хорошо" проветривается.
Собираюсь положить гипсокартон на потолок, а заодно и утеплить потолок.

1) положить пенополистирольную плиту между профилями - тогда будет (снизу вверх) гипсокартон, пенопласт, штукатурка потолка, перекрытие деревянное;
2) со стороны чердака - между балками, в пространство между подшивкой и досками положить пенопласт. А потолок делать из гипсокартона по известной технологии.

Мои вопросы:
1) какой вариант лучше?
2) следует ли удалять штукатурку до дранки?
3) где будет конденсироваться влага и будет ли вообще?

С какими проблемами столкнусь?
Я читал на форуме, что могут завестись мыши, если пенопласт со стороны чердака.
Если не пенопласт, то какой заменитель и толщину слоя?

Каково сечение балок перекрытия?

Предпочтительно такой пирог (сверху вниз):

[*]ветрозащитная мембрана
[*]базальтовая вата между балками перекрытия (пенопласт удобно укладывать только в балки с точным шагом!)
[*]пароизоляция

далее "по вкусу"

У меня подобная ситуация. Хотел было изнутри, но вовремя остановили добрые люди на этом форуме, да и дорого. Из положения вышел разложив минеральную вату (маты, 50мм) на полу тех этажа. Температура теперь на 5-6!!! градусов выше чем у соседей. Цена вопроса 4500р на 75 м.кв.

===Каково сечение балок перекрытия?

Сечение примерно 30 сантиметров, длина балки 6 метров = дом постройки 30 годов.

Сколько слоев минваты надо ложить?
У нас зима -15-20 (держится неделю, иногда чуть больше)
Летом +30 + 40. Зато под кровлей нагревается до 50 и выше.

Минимум 100 мм.