А можно ложку дегтя? Все равно такой стол большую часть времени будет в откинутом состоянии. Ну подумайте сами, когда вам может на маленькой кухне понадобиться сложенный стол? Только когда там никого нет или тогда, когда вы используете это помещение не как кухню, а как... танцзал, например. А при маленькой кухне это маловероятно 
В остальное время вы там или готовите или едите. Когда едите это понятно, стол должен быть открыт. А вот когда готовите - возможны варианты. Но рискну прелположить, что на маленькой кухне при готовке лишняя горизонтальная поверхность никогда лишней не будет, а значит стол придется раскрыть.
А смысл тогда его закрывать? Ну разве что полы мыть удобнее...
Единственно, что может помочь на маленькой кухне - это вариации на тему "обычно столик маленький(пусть даже совсем крошечный), но когда надо, он чуть увеличивается"
