Вы пишите, что меняют стояки. Что подразумеваете под отводами? Не могут же они врезать гибкую подводку непосредственно в трубу стояка. Минимальный металлический отвод от основной трубы (обычно меньшего сечения) есть? Кран на него установлен? А может новые трубы и не металлические совсем По идее этот минимум должен быть. После крана они, по видимому бросают гибкую подводку до того, по чему у Вас раньше раздавалась вода по точкам и что было отрезано от старой стояковой трубы? Т.е. гибкая подводка ставится в разрыв м/д новой и старой трубой? Если так, то меняйте гибкую подводку на металл, можете воспользоваться и установить в этот разрыв счетчики. Можно заменить всю разводку по квартире, правда это приличные затраты. Вам лучше ответят, если будут фотографии и формулировка Ваших пожеланий.