Коэффициент теплового расширения бака и эпоксидки сильно разный. Несколько нагреваний/остываний и пойдут трещины и отслоения. А вода добьет эту заплатку. Паять можно и ПОС и латунью. Обязательно предварительно тщательно все зашкурить до металла и намазать флюсом. Лучше паять горелкой, паяльником газ прогреть не удасться. И ставить надо обязательно заплатку на пайку, а не пытаться оловом заткнуть дырку.