Да у меня и утятница-гусятница имеется, но тушить-томить гораздо удобнее в духовом шкафу. Благо, режимов готовки в нём более, чем достаточно. Короче, вкусовщина это, кому - поп, кому - поповна ;о)))
Эта штука на плите не для утятницы, а для специальной кастрюльки, в которой варят рыбу целиком, не разрезая на куски.
Т.е., практически бесполезная вещь.
Есть, есть "правильные" гусятницы в природе.
У меня жена, например, страстно желает "гусятницу" от Woll за 4 килорубля, несмотря на наличие духовки.
Одна проблема - расширяемые зоны нагрева у нас почему-то перестали работать после пары раз, пока не разберёмся не будет ей гусятницы. Панель, кстати, Zanussi.