Если в кухне газ, то дверь открывается наружу, ширина двери - это на Ваше усмотрение, лишь бы в стене поместились. На высоту дверей обратите внимание. Потолки у Вас позволяют поставить высокие двери
"А у нас в квартире газ" (зачеркнуто) точнее электричество. А вот все проёмы в несущих уже сделаны, на 2м дверь, к сожалению. 2.1м смотрелись бы получше.
Дверь в "Санузел 1": я бы сделал открывание влево, так заходить туда из кухни будут чаще, чем из прихожки. Впрочем, скорость доступа к санузлу при входе с улицы может быть нелишней
Симметричная дверь в гостиной была бы красивее, а возможно, если не предполагается приватности помещения (т.е. не будете там постоянно спать) - вообще обойтись без дверей в гостиную, разрушить "коридорность" системы.
Это когда дверной проем выполнен в идале, включая пол - горизонт и вертикаль.
Учтите и это.
Если же заранее планируются допуски в проемах, то дверное полотно(вместе с коробкой) должно быть меньше проема как минимум на 3см. Это если вам двери будут делать на заказ, а не предлагать готовые стандарты 60, 70, 80, 90 (это размеры полотен без коробок) В случае готовых стандартов, придется плясать от этих стандартных размеров.
Что касается планировки - на мой взгляд, вы правильно распределили открывание(вправо-влево) и внутрь-наружу. Дверь в туалет должна открываться именно в сторону кухни, как у вас и нарисовано.
Это эстетическая сторона - выходящий из туалета не выходит в кухню, а в коридор.
В гостиной вы поставили полуторную дверь - это тоже правильно. Обычно ставят двухпольную, тем более, что размер позволяет её у вас впихнуть, но потом не совсем удобно ходить через узкую половинку.
Входная открывается наружу в право(левая дверь). Не понятно, есть ли стена со стороны замков. Если есть, то наверно лучше дверь сделать правой.