Человек наверное имел в виду спросить, есть ли фирма в Питере оказывающая такие услуги. Я о таких не слышал , мне кажется никто таким заказом не заинтересуется-неприбыльно и риск треснуть. Разве что найдётся частник, который уже имеет такой опыт и знает, что это вообще возможно. Теоретически думаю что реально или болгаркой или вольфрамовой струной для резки плиток и стекла, которая зажимается в ножовку по металлу или в пилу типа лобзика. Но насколько аккуратно получится рез и какие будут сколы? А может проще поднять раковину на нужную высоту.