В прошлом веке, на съёмной квартире была у меня газовая варочная от Аристона.
Антрацитная.
При готовке всё прекрасно - практически не видно жира.
Но если не помыть сразу, так сказать, по горячим следам, то ой, после второй готовки отмыть ооооооочень муторно.
Варочная была не моя, поэтому я её мыл чем не попадя, вплоть до Шуманита.
За почти 2,5 года такого варварства покрытие не протёрлось.
Вывод: покрытие (той варочной!!!) крепкое, мстительное к неряхам - сразу не помыл, потом намучаешься 