В разрез общему направлению постов... - РАЗОВУЮ работу в оцифровке 20 кассет - лучше отдать людям, которые эти занимаются профессионально, просто рекламу такой точки найдите и заплатите им.
Только сначала решите, что Вы хотите получить от них на выходе. Готовое изделие или просто некую заготовку (в определенном формате) для последующей обработки Вами. Готовое изделие опять же в каком виде: просто копию один в один с кассеты на ДВД с автозапуском при вставке KDL в проигрыватель или нужна обработка видео (тут опять полно вариантов: заставка с меню и разбиением по смысловым фрагментам; монтаж с использованием наложений, спец эффектов, титры, наложение звуковых эффектов, музыки, .....). В начале Вам давали ссылку. Подобных сайтов с подобными задачами много. Лет 5 назад у меня было 10-12 прграмм на компе для захвата, обработки, создания спец эффектов, последующего сжатия, создания меню и записи на диск. Это были, в основном, узкоспециализированные программы. А есть программы - универсалы. Они умеют все, но по немногу. Но для большинства "простых смертных" 
(не маньяков ) они подходят. Для многих людей с камерами записанное без купюр их творение на диск с простой менюшкой и распечатанной обложкой для коробки (а то и еще на самом диске) уже предел мечтаний. Если просто нужно тупо скопировать кассету на ДВД, то достаточно купить ДВД-рекордер. Он еще и при записи с ТВ потом пригодится. А если хотите монтировать полноценный фильм как у Спилберга, то без компа, примочек к нему и программ не обойдетесь Если, конечно, нет выхода на профессиональное оборудование