2jasev Хочу огорчить Вас ,контактировал я с одним спецом по копчению,настраивал его хозяйство (коптилок у него много,для разных рыб ,обьемов и тд),Стояло и чудо типа аля военпром,все из нержавейки ,по размерам как четыре микроволновки по высоте .В дверце стекло,внутри изоляторы из фторопласта ,внутри генератор и твс ,но вроде первичка там поверху была намотана,тоесть твс не разбирался,на пару транзисторах генератор,релюшки,таймеры и тд.Но спец сказал что все это глупости,изолятор покрывается влагой и копотью,поэтому больше тра... чем работы.
Ввиду того что корпус добротный просил ему заменить реле времени и терморегулятор.
Генератор дыма это блин комфорки электроплиты 1,2 или 1,5 кВт на него одето кольцо высотой в 3 см
и насыпано в эту "сковородку" опилки (разных деревьев даже травы какието из краснодара присылают)
Генератор дыма вроде в стороне и трубой 80мм к шкафу прикреплен.Чтобы жир не капал на блин и не воняло.
Давно было деталей конструкции не помню,много у него этих коптилок было.
В какойто был вентилятор ,чтобы равномерно распределялась температура по шкафу ,но он стоял вроде в большой коптильне 1х2 м.
Тут на соседней ветке подобная тема