Не знаю как в Москве, но в МО, как бывший сотрудник ГУП МО МОБТИ, могу высказать следующее:
- Из площади жилого помещения вычитаеся площади стационарных (недвижимых) сооружений: коллектитвный конвекторный обогрев помещений (есть такие хрени в старых домах 2-3 этажках, бараках), печи, камины, каменки замурованные в кирпичный каркас и прочее.
- Из площади ОБЩЕГО помещения вычитаюся площади выступов, пилястр, балясин и т.п. размером более 10 см, нишы высотой более 2м и пр.
- Из площади ЖИЛОГО помещения вычитаеся площадь ОГОРОЖЕННЫХ подлестничных помещений, площадь встроенных в стены шкафов, междверные проходы шириной более 1.20м. Это все подсобная площадь.
Балконы, лоджии, подвалы, цоколи, заборы да полно всего... тоже имеют свои нюансы и коэффициенты.
Все измерения производятся на высоте 1.30-1.50, независимо от кривизны стен (а бывают тааакие кривые, что дальномер не поставить), наличия отделки, слоев обоев, плитки, пластика и пр.
По вашему вопросу могу сказать только то, что действия сотрудников БТИ неправомерны и в корне неправильны!
1) Раковина, равно, как и холодильник и кровать и торшер и т.п. не являются НЕДВИЖИМЫМИ сооружениями и НЕ ВЛИЯЮТ на площадь помещения.
2) БТИ регистрирует только ИЗМЕНЕНИЕ площади помещения и никак не перенос сортира, раковины, кондиционера. Этим занимаются другие органы. Но и у них НЕТ ПРЯМЫХ подзаконных актов, есть только указания и ИНСТРУКЦИИ у коих нет легитимной силы и в 95% они противоречат ГК РФ и ФЗ РФ.
Обозначение сан-тех устройств на планах ТП (техпаспорта БТИ) является НОМИНАЛЬНЫМ. Таким образом оно (обозначение) там может быть, а может и не быть. Все зависит от исполнителя и от подразделения. Правоустанавливающим документом для Рег.Палаты является ТОЛЬКО Кадастровый Паспорт на обект недвижимого имущества. ТП им побоку. Но без ТП (читай обследования обекта) не может быть сформирован КП.
Еще раз напоминаю, что РАКОВИНА, ВАННА, УНИТАЗ не вычитаются из общей площади квартиры\строения\дома. Вы видили БТИшника который бы производил обмеры криво-выгнутой джакузи по параболе? И потом, какими инструкциями он бы руководствовался?
Сотрудник БТИ может (в принципе и должен, хе-хе...) нанести на план НА-ЛИ-ЧИ-Е !!!! только наличие ванн\дажкузи, раковин, с\узлов, душевых кабин и т.п. которые НИКАК не влияют на площадь и тем более НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПЕРЕПЛАНИРОВКОЙ.
Тут ситуация простая до безобразия: - ХОТЯТ ДЕНЕГ.
ВСЕ на чем нельзя жить, спать, сидеть, кушать - вычитается из площади помещения. Это есть такое, но спросите сотрудника БТИ почему он в таком случае не описывает кухонную наборную мебель, стоящую рядом с раковиной. Интересно что он ответит и пусть он обязательно в АБРИСЕ или АКТе напишет причину с ссылкой на закон, устав или постановление.
БТИ не проверяет каждую квартиру при сдаче дома. Да и как проверить, если от одной квартиры есть ключи, от другой нет или ключ не подходит, а квартир более 1000? Может обмеры проводило не БТИ и РОСинвентаризация по договору с подрядчиком? БТИ - это муниципальный орган, РОСИНВ - Федеральный... Ра(о)зницу чувствуете?
По поводу "СУшных" чертежей подтвердаю полностью! Много раз по замерам квартир площади расходились более чем на 5-10 кв.м. и даже по чертежам и несущим конструкциям. Это к вопросу перепланировки. Зашел и чешишь репу: толи заказчик инвентаризации дом полностью перестроил (чего быть не может, иначе он бы рухнул), толи бабульку 80 лет отправлять в архитектуру, чтобы узаканивать "несуществующую по СУшным чертежам перепланировку". Жалко людей... было... жалко...
Еще раз говорю, что раковина на фото:
- не есть недвижимый об`ект имеющий фундамент и подлежащий вычету из площади
- её высота не соответствует инструкции БТИ по обмеру холодных и подсобных помещений
Двигайте ее хоть вверх хоть вниз, хоть на потолок прикрепите. Интересно, как на потолке ваши БТИшники ее будут обмерять? Ванну Цоколем сделают? 
Расхождения площади в 0.1 - 0.5 кв.м. в КП отражаются как "... за счет отделки помещения..."
Более 0.5 - возможно за счет балконов и лоджий, которые ранее входили в состав подсобной площади.
Более 0.5 - возможна перепланировка стояка с\узла, вытяжки, встроенных шкафов.
Некоторые ушлые риэлторы иногда отображают ОБЩУЮ площадь кваритиры как подсобную+жилую (с балконами и лоджиями), тем самым завышая стоимость жилья, что не есть гуд.
По состоянию на сейчас - перестановка сантехоборудования, требующая изменения в техпаспорте, требует согласования. Сейчас это самое простое согласование - по эскизу.
Любое изменение не простое и требует денег и времени. Пусть укажут статью или подзаконный акт. Чем они руководлствуются говоря вам такую ересь? Я так подразумеваю, что сантехоборудование которое требовало бы изменение в ТП и как следствие в КП, и как следствие в Свидетельстве на Право Собственности должно быть ужас каким капитальным и высоким... например, душевая кабина 3х3х3 м. "прифигаченная намертво" и где вообще нормативные положения по согласованию данных вещей и описание сантехтехоборудования, которое подлежит изменению в ТП.
Скажите БТИ проще... Нет у вас ничего. Ни сантехники, ни унитаза, ни раковины, ни ванны... пусто... Ремонт! Пусть меряют квартиру как есть. Будет расходение с прошлой площадью - будете выяснять почему, а до сего пошли они лесом! И со СНИПами пусть тоже идут туда-же... СНИП не нормативный документ, а регламентирующий, да и вообще не легитимный документ.
p.s. Задавайте вопросы, отвечу по мере меры. Подскажу как общаться с техниками-инвентаризаторами БТИ.