Купил проточный водонагреватель. мощьность 3,5
Проточные нагреватели в старых домах перегружают сеть, 3,5 сильно воду греть не будет.
(на всяк случай)
Для этого лучше накопительный, если отключат воду то будет запас воды. Так же он не перегружает сеть, как минимум практически не моргают лампочки. Есть горизонтальные которые крепятся на стене под потолком и практически не занимают полезное пространство.
в инструкции написано, что его необходимо заземлять.
Если в инструкции именно так написано, то эта инструкция опасная!
В панельных много квартирных домах, в прямом смысле слова, заземлять запрещено!
В панельных много квартирных домах по правилам нужно занулять, но не тупо потому что где-то в правилах написано или электрик сказал, а при обязательном наличии и соблюдении многих других пунктов правил, которые есть, про которые не сказал электрик, так как скорей всего про них не знает, а то может получится не повышение, а понижение безопасности!
Если дом старый, особенно с газом, то единственно безопасный совет который я могу дать заочно, это подключить водонагреватель через дифзащиту, которая как минимум в случае не сработки не ухудшит сушествовавшую до ее установки безопасность.
Например через УЗО приставку для розетки. Такая штука всавляется в розетку, а в нее вставляется вилка водонагревателя.
Можно протянуть отдельную линию в начале которой поставить автомат с характеристикой В, а за ним электромеханическое УЗО 10 мА, или просто поставить электромеханическое УЗО 30 мА после вводного автомата, например после счетчика.
Если будете тянуть отдельную линию от этажного щита, тяните ее трех жильным кабелем. Только в розетке, так как не известно в каком, по мимо этажного щита, состоянии электрохозяйство дома, не подключайте защитный желто-зеленый проводник, заизолируйте. При таком подключении желто-зеленый проводник не будет выполнять зануления, но вместе с УЗО до 30 мА, которое предназначено для защиты человека будет так же выполнять противопожарные фнкции, например если откажет автомат.
Так как УЗО сложное электромеханическое устройство, я предпочитаю подстаховку двухуровневой дифзащитой. Одно УЗО 30 мА где-то после вводного автомата, а второе УЗО 10 мА после группового автомата на электроприборы связанные с водой или имеющие токопроводящие корпуса.
Соответственно вопрос, в панельных домах электросеть (разетки) с заземлением идут или надо дополнительно его вести ?
В старых домах третюю клемму зануления в основном имели только розетки электроплит. Зануление было на PEN этажного щита с 4-х проводным стояком, три фазы и совмещенный рабочий и защитный ноль (PEN), система TN-C.
В новых домах и при реконструкции старых уже не применяется зануление на PEN как раньше, так как такой способ зануления имеет низкую надежность и соответственно безопасность!
В новых домах и при реконструкции старых уже применяется 5-ти проводный стояк, система TN-S в которой отсутствует PEN, три фазы, нейтраль N (рабочий ноль), защитный проводник PE (защитный ноль). Зануление электроприборов выполняется на 5-тый защитный РЕ проводник стояка который идет с ВРУ здания, там он занулен и заземлен. Так же в новых и реконструируемых домах для повышения безопасности делается ДСУП.
Если заземления нет в стандартной линии, то куда это добро заземлять ?
Да, заземления в этажных щитах много квартирных панельных домов нет! Забываем про заземление в панельных много квартирных домах иговорим правильно, зануление! 
ещё у меня от щитка идёт отдельный кадель на стиральную машину, с заземлением.
Закрепляем знания, не с заземлением, а с занулением, не понятно куда. Я даже не могу сказать "с занулением на свой страх и риск на PEN этажного щита" так как скорей всего Вы не знаете чем опасен не контакт, обрыв, отгорание PEN, особенно если дом старый и щиты смонтированы с нарушениями, при таком занулении. 
Соответственно вопрос, можно ли подключить водонагреватель к этому сетевому фильтру (длинна 5 метров) ???
так, посмотрел на фильтре. там стоит 10 ампер.
Если он качественный то предельная можность 2,2 кВт, то есть нельзя.
Но если не давать полную мощьность нагревателя, наверное должно потянуть ?
Лучше не эксперементировать, даже если потянет, то случайно можете включить на полную с вытекающими последствиями.
Если нельзя фильтр, тогда придётся врезаться в кабель который отдельно на стиральную машинку идёт. Ну разумеется в таком случае водонагреватель и стиралку одновременно не включать. Правильная мысль ?
При условии что сечение кабеля на стиралку и на нагреватель не менше 2,5 мм2, и в самом начале кабеля стоит автомат 16А, желательно с характеристикой В.
мда, похоже без вызова электрика не обойтись.
Тут тоже не все гладко, многие электрики не знают про разные системы питания, чем отличается зануление от заземления, в каких системах питания применяется только зануление, а в каких только звземление, не дружат с УЗО, даже легенда ходит о ложных срабатываниях УЗО.