ничего с ней не станется месяцев за 2 и больше?
Если в смеси есть повышенная влажность (хранилась не в очень сухом месте при повышенной влажности воздуха), то из банки, в отличие от мешка влага никуда не испарится и смесь скомкуется. Тогда уж лучше похранить в бумаге до полного высыхания.
Если смесь полностью сухая (не заливалась водой, хранилась несколько месяцев в квартире в бумажном мешке и т.п.) и её пересыпать в банку, особенно зимой, когда воздух наиболее сухой, то храниться будет, конечно долго в рассыпчатом виде. Но вот насколько могут измениться её характеристики из-за воздействия остаточной влажности - х.з. Это надо у производителей конкретных смесей узнавать, а они указывают гарантийный срок хранения не более 12 месяцев.
Но для неответственных работ, я думаю, что использовать такую хранящуюся смесь можно будет очень долго. За два-то месяца с ней точно ничего не сделается, даже если не пересыпать.