Обрабатывать буду так как написано на этом сайте --
Я, конечно, не специалист в области обработки древесины и только учусь этому делу, но даже мне после прочтения этого метода ясны две вещи.
Первое. Мастер не раскрывает всех тайн своего метода и явно говорит об этом. Помните, как у скрипичных мастеров раньше было? Мастер берёт себе в подмастерья сообразительного парнишку, вроде бы обучает его всем секретам своего мастерства, но полный состав лака так никогда ему и не сообщает - боится конкуренции. Да, здесь приблизительно указаны пропорции и вроде бы описана технология. Но при этом постоянно предлагается самим оценить и готовность дерева к последующей обработке, и необходимое количество слоёв, и между строк вообще подразумевается, что читатель сам найдёт свои собственные оптимальные рецепты. Точно так же, как это делали скрипичные мастера в своё время 
Второе. Данный метод применяется к тонким, резным изделиям. Смею предположить, что в процессе обработке такое изделие пропитывается маслом практически полностью и благодаря этому приобретает некие совершенно новые свойства.
Вообще для мелких изделий и для больших площадей априори применяются различные технологии. Изготовители деревянных украшений, посуды, ручек, курительных трубок, любители судомоделирования могут использовать весьма экзотические, собственные технологии для обработки дерева. В основном их цель - достичь неких декораторских либо специфических эффектов, необходимых именно этим изделиям. Над вопросами повышения общих эксплуатационных свойств готового изделия обычно работают всё-таки серийные производители, поскольку только у них есть подходящая научная и производственная база. Посмотрите, например, вот на эти средства: . Тоже натуральные составы, но многокомпонентные, с выверенными, а не приблизительными пропорциями, с заведомо стабильным результатом. Это просто пример - я не использовала эти масла и ничего не могу о них сказать. Я просто убеждена, что столешница - не такая примитивная, как Вам кажется, вещь, чтобы на ней испытывать некие "домашние" технологии. И даже испытание на полочке не даст нужного результата, если только Вы не будете испытывать её "кухонными" методами - проливать горячий кофе и бульон, например, ставить горячую сковородку, брызгать раскалённым маслом, смазывать ягодным соком и т. д.
В качестве дезинфицирующего средства можно использовать обычный уксус. После протирки столешниц уксусом даже санстанция никакой флоры не обнаруживает (это мне очевидцы расказывали).
Не верьте. Спросите у обладателей деревянных хлебниц, которые тоже рекомендуется регулярно обрабатывать уксусом.
Химические средства ухода, наверное, для такой столешницы не пригодны.
Смотря чем обработать. Например, у осмо есть масло для столешниц, позволяющее (по заверениям производителя) использовать на покрытых им поверхностях применять обычные моющие и чистящие средства.
Враз, который будет выполнен для установки мойки, собираюсь отшлифовать и таже обработать маслом и воском. Короче говоря, обработать все торцы и даже внутреннюю стороны столешницы.
Даже? А был вариант без обработки внутренней стороны? Это уже экстрим
Про обработку торцов. Торцы древесины работают, как губка. Сколько они смогут впитать в себя масла, я не знаю, но любой отделочный материал они поглощают со страшной силой. Это так, к сведению. В любом случае место вреза и всех остальных стыков нужно обработать герметиком!