Ну ровность угла так просто не дается. Если на плосткости теркой затираешь для получения плоскости, то в углу теркой не подлезть. У меня размышления в основном теоретические. Но я бы сначала вывел одну стену, затер. А после того как схватится делал бы другую. Закидать стену уже под затирку. После затирки, когда раствор уже будет схватываться, срезать угол краем (углом) правила. (это про внутренние углы)
Наружные углы, шпаклевкой с перфорированным уголком.