Статья 84 ТК РФ?

Статья 84. Прекращение трудового договора вследствие нарушения установленных настоящим Кодексом или иным федеральным законом правил заключения трудового договора
...
отсутствие соответствующего документа об образовании, если выполнение работы требует специальных знаний в соответствии с федеральным законом или иным нормативным правовым актом;
...

Может кто пояснить - какое образование тут может быть нужно?

Какие законы и акты это регулируют?

z645 написал :
Может кто пояснить - какое образование тут может быть нужно?

Человека резать (официально) может только чел с мед образованием и специальностью - хирург.
Силовую электрику разводить - электрик сдавщий соответствующий экзамен.
Преступника в суде защищать - только адвокат.
Проектировать здания - архитектор.

z645 написал :
Какие законы и акты это регулируют?

Самые разные. Тут надо смотреть тот вид деятелности, который вас интересует. И, по всей видимости, учитывая специфику форума, это отделка, сантехработы, электрика и т.д.?