Fiskars - это, конечно, хорошо, но дорого. Я купил колун фирмы "Мастер" на рынке стройматериалов. Рукоятка - ударопрочный пластик, отлита с расширением в оголовье (где топор сидит), поэтому не слетит никогда. Цена - на 100 р. дороже колуна на классическом деревянном топорище.
Что касается рабочих топоров (не колунов), деревянная рукоятка предпочтительнее пластика - не скользит, впитывает влагу (пот), ее можно подточить под руку.
Про закрепление - есть такой способ...
Сначала подготавливается топор (или молоток) - отверстие под рукоятку растачивается так, чтобы образовалась обратная конусовидность, т.е. размеры отверстия со стороны рукоятки были бы меньше, чем с противоположной стороны.
Затем рукоятка аккуратно подтачивается точно под отверстие, чтобы сесть без зазоров с учетом конусовидности посадочного места. В рукоятке пропиливается продольный паз под будущий клин шириной 5-8 мм и глубиной на 2/3 ширины топора или молотка. Вырезается деревянный клин толщиной на пару мм больше, чем паз под него. Рукоятка насаживается на инструмент, забивается клин. Довольно широкий паз на 2/3 глубины посадочного места играет важную роль при насадке - рукоятка входит в отверстие благодаря спружиниванию стенок паза, с узким пропилом паза (в толщину полотна ножовки) фокус не пройдет 
Инструментом работают некоторое время, пока древесина рукоятки не обомнется и клин не начнет болтаться. Или инструмент не начнет спадать (разумеется, за состоянием инструмента нужно следить 
).
После этого старый клин удаляют, ставят на клей новый клин из древесины более твердой, чем рукоятка.
Поскольку рукоятка уже обмялась по контуру посадочного отверстия, а оно (отверстие) имеет обратную конусовидность, прочный вклеенный клин исключает слетание инструмента с рукоятки. Рукоятка может усохнуть, инструмент может болтаться на ней, но не слетит - если, конечно, рукоятка не будет разбита или расколота.