Учитывайте, что воздух должен двигаться во всех помещениях - либо локально (т.е. из притока через одну комнату и наружу), либо последовательно из одного в другое.
При движении воздуха из одного помещения в другое должен соблюдаться принцип "из более "чистого" помещения в более "пахучее"".
Т.е., к примеру, у вас наиболее "пахучие" зоны это туалет/ванная, кабинет и кухня/зал - они должны быть конечными пунктами прохождения воздуха.
Если вы будете "надувать" какое-либо из этих помещений, то давление будет выдавливать запахи из него в соседнее, туда где давление меньше.
Поэтому поддув должен быть в "чистые" помещения, т.е. в детскую.
При этом кухня/зал имеет большой объём, и ему также желательно иметь собственный приток, а не только через через детскую, иначе в ней будет сквозняк.
Значит приток у вас должен быть в детскую и зал, с возможностью управлять этими потоками.
С вентиляцией детской, зала и туалета в общем и так всё понятно, переходим к кабинету.
В нём нужно сделать два ответстия для поступления воздуха - в зал и в детскую. Из кабинета воздух должен выводиться уже за пределы квартиры - в вашем случае видимо на крышу, раз вам так хочется её продырявить.
видимо в детскую приток может попасть за счет повышенного давления в кабинете по пасивному переточному отверстию внизу стены...... ну тут в раздумьях , что скажите?
Не травите детей паяльным дымом. Воздух должен поступать сначала к ним, а потом от них и из зала в кабинет. А чтобы не было холодно, воздух должен быть подогретый.
Отказаться от вентилятора в ванной нет возможности по причине вони от соседей так что клапан лепистковый в любом случае ( включение вентилятора только в пиковые моменты) .
При нормальном активном притоке у вас не будет этой проблемы и вентиляция ванной заработает как надо. Вентиляторы на вытяжку в вашем случае применять всё же не стоит (ибо водогрей) - лучше поставьте хороший вентилятор на приток - тогда давление в квартире увеличится и нормально заработают все имеющиеся выпускные каналы, в том числе и тот из которого воняет соседями.
Приток брать с балкона нельзя , т.к я курю там и все это будет опять же в квартире.
При хорошем правильном притоке и оттоке воздуха вы можете курить и в кабинете - правильное распределение давлений не позволит запахам попасть в другие части квартиры.
Еще момент , в ванную комнату лучше сделать отверстия определенной сумарной площади или держать дверь преимущественно открытой ?
Возможны оба варианта. Можно врезать маленькие вентиляционные вставки (d=50мм) в саму дверь.
Но лично я не люблю, когда я лежу в ванне и меня обдувают холодные потоки воздуха из-под двери. Понравится ли вам такой поддув? Решать вам. А я у себя минимизировал щель под дверью и никаких дырок не делал - и так неплохо вентилируется.
Вентилятор на приток вам нужен типа такого -
Или, если хочется сделать функцию экспресс-проветривания, то такой - , но в обычном режиме его придётся гонять на минимальных оборотах.
В обоих случаях регулятор оборотов не повредит - думаю его вы сами спаяете, это не проблема.
Экономить на вентиляторах и брать всякие центробежные не стоит - для квартиры они чудовищно шумные. Предложенные варианты являются представителями тихой серии и даже на полных оборотах не будут реветь на всю округу.
Воздушный фильтр можно взять от Татры - для очистки от пыли его достаточно.
Вентилятор и фильтр имеют не очень маленькие габариты, поэтому вам нужно не только решить проблему откуда забирать воздух, но и где разместить эту установку. Можно, к примеру, сбоку от балкона между окнами сделать шкаф и закрепить всё это в нём, чтобы не занимать место на балконе.