Что действительно необходимо купить ,а что и чем можно заменить.
Начальную планку можно заменить ненужными обрезками самого сайдинга, использовав его часть с замком, срезав остальное. Наверное, они у Вас образуются, если сразу нарезать сайдинг, например, на всю стену. Тем более, что имхо не обязательно фиксировать первую доску сайдинга по всей длине, достаточно в местах стыковки досок, на углах, ну и где нибудь в середине, если длинная будет.
Уголки - они и есть уголки. Можно заменить простыми уголками ПВХ, только они отличаться по цвету и фактуре будут, будет виден крепеж, да и экономия выйдет копеешная, т.к. нужно их не так уж много.
J-профиль тоже можно заменить уголками, только это будет гораздо менее эстетично, да и опять же сэкономите, ну может в два раза, но много ли этого профиля надо? Кроме того, если на окнах или дверях получаются глубокие откосы, то имхо красивее будет использовать J-профиль, совмещенный с откосами в единую деталь (забыл как называется).
Советую посмотреть эти доп. элементы в строительных гипермаркетах или позвонить по оптовым складам. У нас, например, на рынке эти элементы продают раза в 1,5-2 дороже, чем в упомянутых местах при примерно той же цене на сам сайдинг.
Резать в размер лучше ножницами по металлу.
Имхо, резать виниловый сайдинг лучше и быстрее "болгаркой" тонким (1,2мм) абразивным армированным диском, по разметке. Ножницами можно поломать загибы сайдинга, замок.