Не было. Да и зачем нож, если есть топор, которым можно хлеб и сало резать?
А так же не было ломтерезок, кухонных комбайнов, микроволновок и посудомоек - всего того, без чего современному человеку никуда
И зубочисток с зубной нитью тоже не было
finn-ugr написал :
отсюда и выражение - преломить хлеб
Выражение библейское, и причиной преломления хлеба было не отсутствие ножей или топоров, а сам хлеб. Плоский по форме хлеб выпекаемый на востоке удобнее ломать. А мацу, пресный хлеб, и вовсе резать в голову не придет.