Мужики, кто из вас кухарит дома, как и что?

malaxit написал :
Описторхоз по полной

Цитата
"Возбудителями описторхоза являются два вида трематод: двуустка кошачья и двуустка сибирская. Двуустка имеет плоское тело, у переднего конца тела расположена ротовая присоска, на границе первой и второй четвертей тела брюшная. Яйца бледно-желтой окраски. В стадии половой зрелости паразитирует во внутри- и внепеченочных желчных протоках, в желчном пузыре, протоках поджелудочной железы человека, кошки, собаки, лисицы, песца и некоторых других плотоядных животных. Промежуточным хозяином гельминта является пресноводный жаберный моллюск.Дополнительными хозяевами являются рыбы семейства карповых: язь, елец, чебак, плотва европейская, вобла, линь, красноперка, сазан, лещ."
К сиговым и лососям это не относится. Там тоже могут быть проблемы, но другие.
Я давно говорю, что есть леща - самоубийство.

Burrdozel написал :
Я давно говорю, что есть леща - самоубийство.

Во, а я правда пива не пью, зато люблю леща иногда, холодного копчения...

Lazy Wanderer написал :
И чем грозит нарушение регламента

очень похоже на карпаччо. Но нужно быть уверенным в качестве исходного продукта. Иначе есть риск съесть какую-нибудь бяку.

Guliver написал :
привезли семгу от фиников

За 15 минут до подачи на стол мороженную семгу режете тонко-тонко, обильно поливаете лимонным соком, посыпаете солью, сбрызгиваете оливковым маслом и добавляете любимых специй - можно укроп,лук... но я люблю смесь перцев.

LN написал :
За 15 минут до подачи на стол мороженную семгу режете тонко-тонко, обильно поливаете лимонным соком, посыпаете солью, сбрызгиваете оливковым маслом и добавляете любимых специй

Пол-лимона, 50 грамм коньяка, ст.ложка масла, мята и петрушка - перетереть, соль и смесь перцев по вкусу
Любая красная рыбка (небольшого размера)

Burrdozel написал :
Дополнительными хозяевами являются рыбы семейства карповых: язь, елец, чебак, плотва европейская, вобла, линь, красноперка, сазан, лещ."

устарела эта ин-фа, сейчас практически вся рыба заражена, лично мне всёравно, кто чем питается

Ну вот и есчо есть чем удивить мою рыбную маньячку

Все все и ГМПами не меньше. Ну пойду тогда нарву ей высохшей крапивы. Щи сварю млин порадую

Guliver написал :
РОВНО НА 18 МИНУТЕ начинаем сливать медленно где то 2 минуты (примерно).

Извиняюсь, а не мало ли времени для засолки? А, вообще, какая - то соль в этом месеве останется...
А, когда продукт готов к употреблению? Я, кстати, почти приготовил...горбушу.

Сам зело сомневался... поверте на 21 минуте будет пересол.
Маслом растительным залили и на бутер с маслом сливочным. Постарайтесь чтоб в миске с рыбой масло растеклось равномерно. Соляной рассол полностью слить!

Берем сгущенку,какао и сахар-все это перемешиваем и получается Фкусная штука которая хрустит в зубах))))

Tafari написал :
Берем сгущенку,какао и сахар-все это перемешиваем и получается фкусная штука которая хрустит в зубах))))

Мешанина

Моя мама делала торт из сметаны и какао... ну очень вкусно. И есчо чего то...

antipst написал :

Guliver Сделал, укропом только что осыпал. Нужно выдерживать блюдо?
Когда можно отведывать?

Берем куриную грудку и разрезаем ее так чтобы получился "пласт".Выкладываем на нее обжареные с луком шампиньены,тоненько нарезаный болгарский перец,чеснок, нарубленую зелень и чуть-чуть масла (соль перец по вкусу)Заворачиваем в рулон фольгой и кидаем в духовку(перед жаркой проткнуть пару раз зубочисткой иначе фольга треснет)Как только рулет будет готов,охладить и дать постоять в холодильнике.Затем тоненько нарезать и подать к пиву)))

Счаз маслом пропитается и можно. Мужчинам на заметку. Сначала дал попробывать жене Попробывала сразу.

Guliver написал :
маслом пропитается и можно

И укропом - тоже! Спасибо! C укропом / вареной картошкой вкуснотень

antipst написал :
Нужно выдерживать блюдо?

нет, только те 15-20 минут что готовите. И, пожалуйста, аккуратнее все же с сырыми продуктами. Рыбу, мне кажется, безопасней есть после глубокой заморозки, хоть и теряет она при этом соки.
Кстати подобным же образом вкусно получаются сырые шампиньоны. Только чеснок надо добавить. И не забывать опять же ТОНКО резать.

LN написал :
аккуратнее все же с сырыми продуктами.

Да. И в лососе водятся. Продлевающие жизнь. Паразиты.

Tafari написал :
Берем куриную грудку

Или две.
Нарезаем длинными полосками, в сечении 1 кв.см или меньше. Короче, чтобы на червячков было похоже .
Складываем в миску, солим (лучше побольше, а то пресновато получится), перчим, хмели-сунели немного, петрушки порезать- можно много. Ложку майонеза. И неполную столовую ложку крахмала. Все тщательно перемешать.
Можно еще лимончик выдавить, но это на любителя. Я выдавливаю. Но не весь.
Дать постоять, а можно не давать постоять.

На разогретую сковороду налить масла.
Столовой ложкой взять "червячков" и выложить в сковороду в виде котлетки.
Как поджарится с одной стороны- перевернуть на другую. Из-за крахмала цвет жареной стороны получается нарядный. Дети такое едят с восторгом.

Можно есть с острым соусом, а можно так - будет диетическое блюдо.
Или салатик какой острый/кислый приложить вместо гарнира.

Один кв. сантиметр ломтики? И выложить их в виде котлетки?
Пошел за грудкой

Lazy Wanderer написал :
Один кв. сантиметр ломтики?

Это если смотреть с торца..

Burrdozel написал :
И неполную столовую ложку крахмала.

а какого крахмала, картофельного?

тупая блонди написал :
а какого крахмала, картофельного?

Спасибо за вопрос.

В эти выходные ездил один на дачу, рыбалка не удалась и с горя, решил себя побаловать. Рёбрышки свинячьи(вегетарианской свиньи) слегка обжарил и сложил в чугунок. Залил водичкой и добавил 100гр. пива. Поставил в Русскую микроволновку, пока тушилось, почистил картохи и порея. Набросал порея, картошки, перца, лаврухи. Крышкой не закрывал, чтоб дымком пропиталось. К столу порезал своего хлебушка (сельдерейно-лукового) из ХП. Надергал редиски. Соленых грибочков. Там грузди черные и волнушки. И в одиночку срубил, за один присест, это количество еды.
[

]() [

]() [

]() [

]()

Боже, преврати порося в карася!(С) Молитва перед едой в период поста.

Burrdozel написал :
Спасибо за вопрос.

значит картофельного..

2Zigor ой как вкусно))))))

Burrdozel
Дык ещё не пост. Ладно тогда рыбник покажу. Готовим микроволновку-
[

]() На тесто пюре и жаренный лук-
[

]() филе селедки и сверху ещё лук.
[

]() Накрываем листом теста, смазка яйцом и в печь.
[

]() [

]() Потом готовим топленое молоко с тройной пенкой.[

]() И с песней: пузо наше пузо, всё это съедаем.

Здорово.
А селедка с/м или соленая?

Вообще-то рыбный пирог делается очень просто. Только у уважаемого Zigorа там пюре. Так вот в пироге пюре не надо.
Вместо селедки кладем филе ленка. Дрожжевое тесто, закрытый пирог.
Лук репчатый, перец, лавровый лист, соль.

Ленок- это такая рыба. Семейство лососевых, но мясо белое. До метра в длину. Славен тем, что в живом состоянии на боках ярко-алые пятна. И вкусный, зараза. Хищник, чего с него взять. Ловится на блесну или мыша.