Добрый вечер, уважаемые. Честно сказать, не осилил целиком вашу дискуссию, ибо ушла она от кофе далеко.
Для себя выяснил что - 1. Арабика имеет аромат, но не содержит кофеин. 2. Робуста - источник кофеина. (кстати, кислый вкус - это не признак робусты. Кислые сорта кофе растут в Кении, Индии, и ещё где-то в америке.) Даже если на пачке писано "100% арабика", для бодрящего эффекта допустимо до 7% робусты. Теперь главное -Я искал для себя такой кофе, который "вставляет", ибо работать приходится и ночью. И вот, когда мне рассказали об источнике кофеина, мне стало проще подобрать для себя нужную смесь. Раньше-то я метался в поисках новой торговой марки, надеясь на "эффект".
В фирме, что торгует чаем-кофе у нас, сразу спросил микс с большим содержанием робусты. Предложили на пробу смеси нескольких торговых марок. Для себя выбрал Turati. У них есть смеси с разным процентным содержанием робуста/арабика - 10/90, 30/70, 50/50, 70/30 и даже 90/10. Пробовал разные, остановился на смеси 50/50. Кстати, такое соотношение прописывается на пачках некоторых производителей, как " кофе эспрессо". Пробовал "эспрессо" от Ромбаутс, но у них более мягкая обжарка, в отличие от Турати. (Итальянцы вообще предпочитают сильно обжаренные зерна).
Буду рад, если моя писанина поможет кому-то с выбором.